“这汆鸭子啊，说实在的，没啥讲究，只有一点，你要注意。”
一边往灶洞里加柴火，一边打鸭子沫子的丁未立马问道，“什么？”
二嬢摆弄着切好的菜换盆后，重新拿了盆子洗肥肠。
“就是买的鸭子得是土鸭子，时间不能少四个月，三个月的鸭子刚退完绒毛，饲料崔出来的，煮出来的鸭子肉就没那么香，这要是喂养四个月，期间用粮食喂的话，那肉的质感又不一样。”
只见二嬢拿着从李奶奶那边要来的一碗面粉，不停的给肥肠揉捏洗搓，几遍过后又换了盐进去，“当然了，现在市场上去腥味儿的作料也越来越多了，也不存在鸭子做不好一说。”
丁未可不苟同，连忙摇头，“不，我以前也做过，不仅鸭子不好吃，连魔芋都不好吃，也找不出哪里的问题。”
二嬢手上一边使劲一边道，“那魔芋粉做的，当然没有我们乡下自己现到地里去挖的魔芋好啦，自己磨出来的魔芋Q弹又有嚼劲，你说的那个魔芋我也吃过，有一回我去看许强，他也煮了一次，一看就不是纯正的魔芋熬的。”
两人说完鸭子，肥肠也洗好了，丁未不是第一次知道肥肠不好洗，但没想到这么不好收拾，这又是面粉又是盐的，又看二嬢用清水投了好几遍，才用一个空盆给装上了。
“你把鸭子沥起来，把水换了，再汆一下肥肠。”
丁未又从背后多放了几块木椽进去，起身去弄鸭子和肥肠。
二嬢打着鸡蛋看着她，“福宝啊，你学挺快的，我看你又用手机在摄像，你是打算拿回去看了学会了，要去镇上开店吗？”
丁未顶着烟雾缭绕的热气弄鸭子，换了清水又放进肥肠才道，“还没那个打算，不过我肯定会趁这两个月跟您好好学做饭的。”
二嬢是挺看好丁未的，农村的孩子哪个不是从小就学做饭，只是出去上学上班了，就很少再摸，这现在再拾回来早晚的事。
村里年轻人不多，就沈周、沈晴，现在多一个丁未，她平时一个人在家，连个说话人都没有，儿子老公一年四季在外打工，她就种些地养些家畜，可是总归是在农闲的时候无聊得很，现在福宝盖房子，正好把无聊给打发了。
孩子愿意学，她教就是，这也不是什么大不了的家传秘方，全村上下基本都这么煮，只是有的人这样不吃，有的人那样不吃，所以这做出来的味道才不一样而已。
丁未就像个才上学的孩子，对不知道的问题是抬嘴就问，有的即使没问到，也让二嬢自己的抖了出来。
这还不学，那肯定是傻子。
丁未庆幸自己找了二嬢来帮忙，不然还真不知道自己能搞成啥样子。
两人经过这些天的搭配，已经形成了默契，二嬢抬抬手，丁未就知道是给递油还是给递佐料。
“油下锅，看到冒青烟了，姜蒜下锅逼出香味儿后，你就把鸭子倒进去，使劲的煸炒，一定要把水分收干了哈，看着肉收缩了，你就加上辣椒酱，看见里面没有水分只剩下油了，你就可以加水盖锅了。”
这看似简单的步骤，可每个人做出来的菜味道都不一样。
两人大锅小锅同时上火，二嬢很会利用时间差做饭，这没多久一桌美味就搞定了。
里面正在砌地基的工人们一闻见这香味儿，扯着嗓子跟二嬢聊天，“许二嬢啊，你这每天这样煮，我们本来该瘦的都被你养胖了。”