在这座庄园中总共有两千多劳动力工作，这还没包括某些佃户家没有劳动能力的老人和小孩。但就算是这样，人手依旧不够！可以说，许盈这次带来的三百部曲一方面让管事们有些忧虑，另一方面也是欢迎的。
这些部曲的家人也能够成为劳动力，如果许盈什么都不懂，他们甚至可以让部曲本人脱离军事训练，加入到庄园劳动中来！
这样规模的庄园，如果只是种粮的话，这么多人其实是绰绰有余的，毕竟此时的农业生产还远谈不上精耕细作。但问题是这是一个多元化经营，并且有许多作坊的庄园，事情就完全不一样了。
像是桑林多就意味着缫丝织绸的人多，织绸又要多少人手？
再者，如靛蓝、红花、草药之类的经济作物，繁忙季节需要的人力可能百倍于粮田——虽然算平均工时的话不会那么夸张，只是抢收抢种的时候特别惊人，但就算是这样需要的人手很多也是不争的事实。
所以，古代农家种植粮食作物占到了绝大多数，极少有种植经济作物的，这一方面可能是因为缺乏技术，但更多的是小家小户人力不能及！不然的话就不能解释为什么不大规模种菜。
一般的农户也可以种菜——他们总要自家种植蔬菜的，并不缺乏这方面的技术，而种菜获利也可十倍于田亩。但种过菜的才知道，一户人家可以耕种二十亩稻田，却不一定有足够的精力照顾两亩菜地！
事实上，因为有本家一直输送人手过来，东塘庄园已经算是豫章诸多庄园中人手比较足的了很多差不多大的庄园人手能够上千，就已经算是不错的了！
这样人手充足、经营多养，带来的收益也是很大的——在一个大多数人都吃不饱穿不暖的古代社会，有的时候发展那些‘高大上’的产业，可能收益还远远不及农业和纺织业等基础工业。
“今岁丰收，小人也算不负郎主所托。”邹大笑了笑，说的话很谦虚，但一些不经意的神态却泄露了他的自矜。
原本的东塘庄园也是有一些存着的财货的，当初买下庄园的时候一起买了下来。毕竟当时的庄园还养着一些佃户和匠户，上上下下许多嘴等着吃饭，真一点儿东西不留，怎么过日子？
然后又由许家的人经营了一年多，遇上了一个好年景，如今也算是仓廪充足。
此时金属货币已经在大规模交易中可有可无，实物交易更能被广泛接受，一般来说衡量财富的单位都是仓库中存了多少粮，有多少绢布之类。以此来说的话，东塘庄园的两个粮仓中总共储存了十万斛左右的粮食，而且大多数是稻米，又有仓库存了绢两千匹，麻布六千匹。
十万斛粮食的存量确实让人惊讶，许盈听到此处便问道：“庄园中亩产多少粮食？佃户嚼用是多少？”
邹大笑着道：“如今豫章最上等粮田亩产稻米二十斛，只是这样的粮田太少。庄园中稻田一亩平均产粮十斛出头，亦算上佳！至于生口嚼用，壮年劳力一岁食二十四斛粮，妇孺老人则相应减量，两千多生口四万斛粮食绰绰有余。”
许盈心里算了一笔账，这等于是说一个壮年劳力一个月两斛粮，相当于四十五市斤的稻米。就算此时饮食结构单一，饭菜也没有什么油水，使得普通劳动者的饭量很大，这应该也是足够的。
但这样算似乎也得不到十万斛的存粮，毕竟不只是人吃饭要用
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粮食。再者说了，没有损耗吗？难道说是东塘庄园以前的库存不少？
许盈没有马上问起这个，只是将这件事记在心里，然后就点点头看向管事们，让管事继续说庄园的事。
树下铺着菀席，菀席上安置了坐具之类。
许盈的坐具是一张三面围屏的素柏局脚床，床前放了一张案几。婢女仲儿扶着许盈跪坐在局脚床上，这才温声道：“出门在外，缺乏好饭食，郎君暂且忍耐些！”
案几上摆了一碗牢丸葵菜汤、一碗水引饼、一盘十字开花馒头、一碟甜脆脯、一盘炙肉，再就是一些小碟，里面装着盐醋酱等调味品。